Top 3 des Boissons au Curcuma

Par 26 avril 2020 Recettes
boissons au curcuma

Et si vous mettiez à profit le confinement pour adopter cette tendance hype, les boissons au curcuma ? Simples à réaliser, elles font du bien au corps et au mental. À déguster sans culpabilité.

Avec sa couleur jaune, le curcuma (Curcuma Longa) a tout d’un super aliment. Excellent pour la santé, celui que l’on appelle « épice de la vie » apporte une mine de micronutriments : antioxydants, magnésium, potassium, fer, zinc ainsi que vitamines B, C, E et K.

Outre ses propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et détoxifiantes, le curcuma est bénéfique pour le système immunitaire.

Il régule la glycémie, stimule les fonctions biliaires et participe à l’équilibre du microbiote intestinal.

Vous souffrez de troubles digestifs ? Misez sur cette épice.Non content de contribuer à une bonne digestion, elle soulage les douleurs abdominales, les nausées, les brûlures gastriques, les ballonnements et les éructations.

Notez enfin que pour une meilleure absorption (et bénéficier au max de ses bienfaits), le curcuma doit être associé au poivre noir ou au gingembre.

Voici notre Top 3 de boissons au curcuma à réaliser chez vous. Nous avons veillé à y intégrer d’autres aliments santé tels que le citron, le lait de coco, le gingembre et le ghee (un beurre clarifié dépourvu de lactose et de caséine).

1. Lait d’or

Inspiré de la médecine ayurvédique, le Lait d’or (ou en anglais tumerik latte, golden milk) est un véritable élixir santé que tous les adeptes du bien-être s’arrachent.

Nous vous proposons de le sucrer (en option) avec du miel d’acacia. Il est intéressant pour son index glycémique bas (30). À titre d’exemple, le miel toutes fleurs affiche un IG de 80.

Recette

Pour 2 tasses

Temps de préparation : 5 minutes

Cuisson : 4 minutes

Ingrédients

25 cl de lait de coco (ou un autre lait végétal, comme lait d’amande et de noisettes)

25 cl d’eau

1 cuillère à café de ghee

1 cuillère à café de curcuma en poudre

1 cuillère à café de miel d’acacia (en option)

Réalisation

  1. Chauffer à feu doux le lait de coco et l’eau dans une casserole, durant 2 minutes.
  2. Ajouter le ghee, le curcuma en poudre et le miel (optionnel). Prolonger la cuisson de 2 minutes. Attention, à ne pas faire bouillir.
  3. Mélanger et verser dans 2 tasses.

2. Curcuma Tonic

Tonifiante, cette boisson au curcuma équilibre le ph de votre corps, aide à combattre le rhume et la grippe.

Notez que si vous la prenez le matin à jeun, elle agit comme une super détox en favorisant l’élimination des toxines et des graisses.

Côté dégustation, le Curcuma Tonic peut être consommé tiède ou frais.

Recette

Pour 1 litre

Temps de préparation : 5 minutes

Temps d’infusion : 15 minutes

Ingrédients

2 citrons bio

1 morceau de 5 cm curcuma frais (ou 1 cuillère à café si en poudre)

1 morceau de 5 cm gingembre frais (ou 1 cuillère à café si en poudre)

1 l d’eau chaude

1 cuillère à soupe de miel d’acacia (optionnel)

Réalisation

  1. Peler et couper en morceaux le gingembre et le curcuma.
  2. Couper le citron en rondelles.
  3. Mettre les rondelles de citron, les morceaux de curcuma et de gingembre dans une carafe.
  4. Ajouter l’eau chaude. Laisser infuser 15 minutes et réserver au frais.
  5. Filtrer au moment de servir.

3. Cappuccino Curcuma

Adeptes du café, cette recette de boisson au curcuma est pour vous. Ce cappuccino super healthy vous apporte de précieux antioxydants. Et cela grâce au curcuma, à la cannelle et au poivre noir.

Ses atouts ? Votre précieux breuvage agit sur votre glycémie et améliore vos capacités cognitives sans excitation. Il renforce votre immunité et aide votre organisme à lutter contre les virus et bactéries.

Recette 

Pour 1 tasse

Temps de préparation : 5 minutes

Ingrédients

1 expresso

10 cl de lait de coco (ou lait d’amande, de noisettes)

1 pincée de curcuma

1 pincée de cannelle

1 pincée de poivre noir

1 peu de stévia (optionnel)

Réalisation

  1. Verser le lait végétal et les épices dans un mousseur.
  2. Autre possibilité sans mousseur : chauffer le lait végétal avec les épices, durant 2 minutes. Attention, à ne pas faire bouillir. Puis verser ce lait épicé chaud dans un bocal avec couvercle (type pot à confiture) et remuer très énergiquement.
  3. Verser l’expresso chaud dans un grand verre, ajouter délicatement le lait épicé.
  4.  À déguster sans attendre.


Super aliment santé, le curcuma mérite aussi une place de choix dans le cadre d’un régime minceur.
Il est en effet redoutablement efficace pour éliminer les graisses abdominales, à condition d’être associé à d’autres ingrédients naturels.

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À votre santé !

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