On leur prête mille et une vertus, car naturelles, pleines de fibres, d’oméga 3 et de vitamines. Les graines ont clairement le vent en poupe. Mais face à leur grande diversité, on se sent parfois un peu perdu, tiraillé entre les rumeurs marketing et leurs potentiels miraculeux. C’est pourquoi une petite mise au point nous semblait nécessaire : Quelles sont celles dont les bienfaits sont indiscutables, tout marketing mis à part ? Et quelle consommation faut-il pour quels bienfaits ? Alors si on ne devait retenir que 3 graines, complémentaires, trouvables partout et excellentes pour la santé, les voici.
- Les Amandes
- Les Pois-chiches
- Le Quinoa